Gâteau individuel chinois, fruits frais comme fraises, mangue, pomme, et une bouteille d'extrait de yuzu sur une nappe

Un cannelé d’exception,

une douceur à savourer.

C’est l’été chez Douces !

Différents aliments sur une nappe, comprenant des fraises, des mangues coupées, un bouquet de fleurs blanches, des noisettes, des chocolats en forme de petits flans, deux pommes, une bouteille d'extrait de yuzu, et quelques fleurs
Un boîte en carton contenant des bouchées de viande ou de pâte grillées, avec des lumières floues en arrière-plan.
Un petit gâteau éclaircu avec des amandes en tranches sur le dessus, placé sur une assiette blanche.
Cannelés de Bordeaux dorés, alignés en rangée sur une surface
Deux hommes souriants en tabliers, assis à une table, dégustant des petits gâteaux dans un intérieur décoré avec des lumières et un mur végétal.

Nous sommes deux amis travaillant ensemble dans le milieu de la restauration. Notre rencontre a lieu ici à Montreal, pourtant nous sommes tous deux originaires de Bordeaux.

Partageant une passion commune pour la pâtisserie de notre enfance, c’est tout naturellement que nous avons pris la décision de créer “Douces” des cannelés uniques, fabriqués avec des produits locaux et de qualité dans le respect de la tradition.

Gâteaux individuels au chocolat avec un glaçage et une décoration de crème et de thym

Pâtisserie originaire de Bordeaux, en France, le cannelé tient son nom du moule en cuivre dans lequel il est cuit.

Seul ce moule en cuivre unique lui permet d’obtenir cette magnifique robe extérieure caramélisée.

Conçu à partir de produits simples comme le lait, le beurre, les œufs, la farine et le sucre, il tient son gout particulier de l’ajout de Rhum et de vanille.

Pour nous, les cannelés c’est avant tout la recette de nos grands mères, authentique et chargé de souvenirs .

Jeune homme prépare des pommes en les ajoutant dans une casserole sur une plaque de cuisson, dans une cuisine
Un pique-nique en plein air avec des pommes vertes dans un panier, des cannelés sur une assiette jaune, un bol de pistaches et un assortiment de petits gâteaux, posé sur un drap blanc avec des motifs floraux jaunes et orange, dans l'herbe verte.
Pique-nique en plein air avec diverses pâtisseries, fruits, et boissons sur une nappe blanche dans un environnement herbeux.
Un homme verse une pâte à gâteau jaune d'un fouet.

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