L’automne est arrivé chez
Une histoire de passionnés
Nous sommes deux amis travaillant ensemble dans le milieu de la restauration. Notre rencontre a lieu ici à Montreal, même si nous sommes originaires de Bordeaux.
Partageant une passion commune pour la pâtisserie de notre enfance, nous avons créé “Douces” des cannelés fabriqués avec des produits locaux et de qualité dans le respect de la tradition.
Qu’est ce que le cannelé ?
Pâtisserie originaire de Bordeaux, en France, le cannelé tient son nom du moule en cuivre dans lequel il est cuit et lui permet d’obtenir cette magnifique robe extérieure caramélisée.
Conçu à partir de produits simples, lait, beurre, œufs, farine et sucre, il tient son gout particulier de l’ajout de Rhum et de vanille.
Pour nous, les cannelés c’est avant tout la recette de nos grands mères, authentique et chargé de souvenirs .
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